Notre histoire
Votre chef a été formé et diplômé d’un CAP-BAC pro et BTS à l’école hôtelière Marguerite Yourcenar de Beuvry.
Durant ses études, il fait la rencontre de Blandine (votre chef de salle ) et ils ont décidés tous les 2, après leur diplôme d’affiner leur savoir-faire en passant leurs Hivers à Courchevel et leurs étés aux alentours de St Tropez dans de très beaux établissement, pendant 6 ans.
Comme cette histoire est digne d’un conte de fée… ils se marièrent et eurent 2 beaux enfants et… un restaurant !!!
En Août 2013, l’aventure du Bistrot Gourmand démarra et bien sûr vous connaissez la suite…
Depuis 2013
Vous recherchez un restaurant pour déjeuner près de la gare de Béthune ?
Mission
Des Produits frais & locaux
Au Bistrot Gourmand, nous prenons très au sérieux notre engagement à travailler avec des produits frais et locaux. C’est pourquoi notre première priorité est de travailler avec l’ardoise : un produit cultivé et fourni par les agriculteurs locaux, et des ingrédients de choix provenant de la région.
Nous croyons en l’utilisation des ingrédients les plus frais possibles pour tous nos plats, c’est pourquoi nous ne travaillons qu’avec des fournisseurs régionaux pour tous nos aliments. Chaque repas préparé ici, des entrées aux desserts, est rendu possible grâce à ces fournisseurs locaux.
Rien ne peut remplacer des ingrédients de qualité fraîchement cueillis et achetés près de chez soi. C’est pourquoi nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience authentique et délicieuse chaque fois qu’ils franchissent nos portes.